猪瘦肉200克 ，瘦肉核桃仁100克
，做法枸杞子25克
，及成鸡蛋1个。核桃
【调料】
。瘦肉
葱丝 、做法姜丝
、蒜丝 、精盐 、味精 、胡椒粉
、淀粉
、料酒 、植物油 ，清汤各适量
。
【做法】。
1.将核桃仁放到温开水浸泡顷刻 ，除外皮后控水；枸杞子泡发；瘦猪肉洗净切丁
，参加淀粉、鸡蛋清、精盐和淀粉 ，拌匀；把适量的味精 、精盐 、胡椒粉、清汤 、料酒和水淀粉对成汁；
2.锅置火上 ，参加满足的植物油
，待油烧至五成热时下入核桃仁 ，炸至浅黄色时捞出；
3.原锅置火上，油热后放入拌好的肉丁
，炸至五老练时捞出 ，沥油；
4.另起锅
，锅内放少数油
，待油温升至七成热时放入葱丝
、姜丝和蒜丝
，炒香后放入炸好的肉了、核桃仁和枸杞子 ，翻炒均匀并炒至猪肉熟烂时淋入事前对好的汁
，翻炒均匀后即可出锅食用 。
【成效】 。
核桃瘦肉丁核桃酥脆
，肉香适口 ，有利于胎儿的大脑发育
。
